国家知识产权局关于批准对歙县珠兰花茶等产 品实施地理标志产品保护的公告（第 546 号）
国家知识产权局
第五四六号
根据《地理标志产品保护规定》，国家知识产权局组织专家 审查委员会对歙县珠兰花茶、常德茶油地理标志产品保护申请进 行技术审查。经审查合格，批准上述 2 个产品为地理标志保护产 品，自即日起实施保护。
特此公告。
附件：1. 歙县珠兰花茶地理标志产品保护要求
2. 常德茶油地理标志产品保护要求
国家知识产权局
2023 年 10 月 7 日
附件 1
歙县珠兰花茶地理标志产品保护要求
一、地理标志产品名称
歙县珠兰花茶。
二、申请机构
安徽省黄山市歙县人民政府。
三、产地范围
安徽省黄山市歙县现辖行政区域。
四、质量要求
（一）珠兰花栽培
1. 种源。金粟兰（Chloranthus spicatus（Thunb.）Makino）。
2. 立地条件。海拔高度 100～250m，土壤类型为沙质壤土， 土层厚度≥40cm，有机质含量≥1.5%，土壤 pH 值 4.5～6.5。
3. 栽培管理。
（1）扦插育苗。7 月下旬至 8 月上旬，选取健壮成熟枝条 扦插育苗。
（2）定植。8 月至 9 月，当扦插幼苗不定根长度达到 3cm 时，以每丛 50～80 株植于种植槽或花钵中。 （
3）打围。当扦插苗长至≥40cm 时，用绳子沿苗架中部围 成腰箍，将扦插苗依次自然捆搭在腰箍上。 — 3 —
（4）修剪。每年花期结束，剪去细弱枝、病虫枝、过密枝 和老枝，仅留健壮枝和当年萌发苗。 （5）吊花。10 月，用棕丝将花苗沿竹架内外交错固定在竹 箍上。
（6）施肥。每年施腐熟的桐饼肥 3～4 次，1～2 年生苗每 年每丛施肥量为 2～3kg，3 年以上苗每年每丛施肥量≥4kg。
（7）水分管理。保持土壤绝对含水量为40%～60%，空气 相对湿度为60%～90%。
（8）温度管理。控制生长环境温度在5～35℃。
（9）光照管理。利用遮阴设施将平均光照控制在 144 μmol·m-2·s-1～216μmol·m-2·s-1。 4. 采摘。4 月至 8 月，在清晨采摘花穗成熟、花粒饱满、花 色绿黄的穗状花序，采后 3 小时内进行鲜花处理。
4. 采摘。4 月至 8 月，在清晨采摘花穗成熟、花粒饱满、花 色绿黄的穗状花序，采后 3 小时内进行鲜花处理。（二）窨花茶坯
1. 特种茶坯。
选用产地范围内生产的名优绿茶为原料，经 筛分、风选、整理、拼配等工序制成茶坯。
2. 烘青茶坯。
选用产地范围内黄山群体种等良种茶树鲜叶， 经杀青、揉捻、干燥等工艺加工成烘青绿茶，以其为原料，再经 筛分、风选、整理、拼配等工序制成茶坯。
（三）窨制
茶坯处理→鲜花处理→窨花拼和→通花→续窨→烘焙→匀 堆装箱。
加工要点：
1. 茶坯处理。茶坯经 100～110℃热风复火处理，烘至含水 率 4.0%～5.0%，待茶坯温度降至 32～35℃时付窨。
2. 鲜花处理。珠兰鲜花折枝剔除主花枝和夹杂物后，以 2～ 3cm 厚度薄摊于竹匾上，使花枝表面水分散去，促使鲜花开放。 待 80%花苞呈半开放状，尽吐花香时即可付窨，当日采摘的鲜花 必须当日窨毕。
3. 窨花拼和。将茶坯与鲜花拼和均匀，静置窨花，每 50kg 茶坯的鲜花用量应≥2.5kg。特种茶坯采用箱窨或囤窨，烘青茶 坯采用囤窨或堆窨。箱窨不超过箱高的 4/5，囤窨不超过囤高的 1/2，堆窨高度 25～30cm，收堆时需茶坯盖面。
4. 通花。当窨品温度上升至 38～40℃时，应通花散热，窨 品厚度为 10～15cm。
5. 续窨。窨品温度下降至 32～35℃时，收堆再依照原窨制 工艺参数续窨 18～20 小时。
6. 烘焙。当窨品花枝略干呈青黄色时，以 90～100℃带花烘 焙，至茶叶含水率≤8.5%。
7. 匀堆装箱。烘焙后的珠兰花茶冷却至 40～45℃时，拌和 均匀，装箱储存。
（四）质量特色
1. 感官特色。
（1）特种珠兰花茶。干茶条索外形一致，大小均匀，色泽 — 5 — 嫩绿；冲泡后花如珍珠、水中悬挂，汤色嫩黄清亮，香气兰香幽 雅持久，滋味醇爽回甘，叶底嫩匀明亮、花干完整。
（2）烘青珠兰花茶。干茶条索匀齐紧实显锋苗，色泽墨绿 光润；冲泡后花如珍珠、水中悬挂，汤色黄绿清明，香气兰香幽 雅高长，滋味醇厚爽口，叶底嫩绿匀亮、花干完整。 2. 理化指标。水浸出物≥34.0%，水分≤8.5%，总灰分≤6.5%， 粉末≤1.0%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合 国家相关规定。
五、专用标志使用
歙县珠兰花茶产地范围内的生产者可向安徽省黄山市歙县 知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安 徽省知识产权局核准后予以公告，并报国家知识产权局备案。歙 县珠兰花茶的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的 检测机构中选定。
